Foodini, la impresora 3D de comida
"El ejército norteamericano está trabajando en la tecnología de impresoras en 3D
para imprimir alimento para soldados en servicio. “Esto reduciría los
costos y podría ser usado eventualmente para imprimir comida bajo
demanda” declaró la tecnóloga en alimentos Mary Scerra a la Army Technology Magazine.
“Por ejemplo, tu podrías querer un sandwich y yo podría querer ravioli.
Podrías imprimir lo que quisieras y eliminar el desperdicio de comida”.
Imprimir
comida en 3D no es un concepto nuevo ya que existen empresas como la
española Natural Machines que planea lanzar al mercado en el 2016 una
máquina que cocina e imprime comida y que cuenta con conectividad a
internet para poder seleccionar nuestras recetas preferidas y
compartirlas por las redes sociales.
Los investigadores explican que el uso de las impresoras 3D
en el ámbito militar tiene especiales beneficios ya que las comidas
podrían ser preparadas agregándoles los nutrientes específicos que
necesitan. Desde el Centro de Investigación, Desarrollo e Ingeniería de Natick Soldier en Massachusetts
señalan que esta tecnología podría también incrementar la vida útil de
las raciones de comida que actualmente tiene un mínimo de tres años.
Aun
más increíble es la oportunidad que podrían tener los soldados de
imprimir (o cocinar) sus propias comidas haciendo uso de ingredientes
naturales. Desafortunadamente no hay un tiempo establecido para que la
milicia empieza a imprimir comida en uno de estos aparatos que están
revolucionando al mundo.
También es poco afortunado que los
mismos investigadores no tengan buenos augurios acerca del sabor de la
comida ya que no variará mucho en comparación de la comida “Meals, Ready-to-Eat”
o Comidas Listas-para-Comer que actualmente son el menú de cada día de
estos militares. Lo que si es afortunado es el recién ingreso de la pizza a las MRtE que está causando sensación entre los enlistados." (Vía The Verge , WebAdictos, 05/06/2014)
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